El 1 de julio de 2021 se celebró, dentro de los "Encuentros en constante evolución", el evento online con el título "Del Big Data a la Medicina a la Carta".
El acto contó con Francisco Herrera, Catedrático de Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial de la Universidad de Granada y Director del Instituto Andaluz de Inteligencia Artificial DaSCI y Emilio Alba, Catedrático de Oncología de la Universidad de Málaga y Director del área de Investigación Clínica y Traslacional en Cáncer del IBIMA.
Moderó el evento, como en anteriores ocasiones, Luis Quevedo, Divulgador Científico.
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